Recomendaciones  para prevenir la Triquinosis

Consuma carne de comercios habilitados.

Cocine bien la misma hasta que elimine jugo rosa claro

Los productos elaborados deben poseer etiqueta en donde dice RNE; RNPA y SENASA, y las condiciones de conservación.

Como comerciante SOLO debe recibir mercadería de establecimientos habilitados, con factura y permiso de tránsito de SENASA.

 

Si cría animales hágalo en condiciones higiénicas sanitarias óptimas: los animales deben estar cercados, en sectores permitidos y habilitados a tal fin, para evitar que se alimenten de basura o de carne cruda en mal estado de animales muertos

Es imprescindible el control de plagas, principalmente de roedores.

 

Para prevenirla:

Producción segura: limpieza y desinfección, alimentación segura, manejo integrado de plagas y medio ambiente. Faena industrial en frigorífico o casera analizando cada animal.

Elaboración y comercialización segura: materia prima con facturas, sellos y transportes seguros (habilitados; limpios y con el frio establecido).

Establecimientos habilitados: con plan de limpieza y desinfección y control de plagas.

Consumo seguro: conservar las condiciones del alimento y buena cocción.

Es un mensaje del Area de Bromatologìa del Gobierno Muncipal de Arias